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本文目录
河蚌 、豆腐、河蚌木耳 、做大全葱姜 、常河花椒 、做法做法肥肉、家常腊肉 、河蚌泡椒 、做大全盐 、常河糖、做法做法白胡椒粉
1；河蚌肉取出洗净
2；豆腐切块 ，家常木耳泡发
3；河蚌肉焯水后切小块，葱切花 、姜切片 ，肉切片
4；葱姜 、花椒 、一点点肥肉和腊肉 ，炒香出油
5；把焯好切好的河蚌下锅 ，炒 ，冲入热水
6；移入砂锅，加一些木耳 ，还有两个泡椒
7；煮30分钟后加豆腐
8；再煮20分钟 ，加盐 、糖 、白胡椒粉调味 ，再煮20分钟出锅。
食材清单
小河蚌400克 ，干辣椒6个 ，姜蒜适量 ，葱适量，花椒10颗 ，料酒适量
烹饪步骤
1/4
首先把小河蚌清洗干净 。
2/4
姜蒜洗净切好 。将干辣椒剪断 。
3/4
往锅里放入油 ，姜蒜放入锅中 ，辣椒放入锅中翻炒 。放入小河蚌。一小会儿 。倒入料酒 。
4/4
炒好后撒入葱花即可。
原料 ：
河蚌300克（小）
姜10克
葱花少许
大蒜5片
盐1小勺
料酒1大勺
做法 ：
1
小河蚌放水里吐去泥沙 ，洗净
2
嫩姜切片 ，大蒜也切片
3
热锅下油 ，先爆香姜蒜
4
放入小河蚌 ，翻炒 ，加料酒
5
很快，河蚌口张开 ，加少许盐调味。再加适量水 ，盖上锅盖 ，煮两三分钟即可
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